Apple pie (jablečný koláč)

Ingredience:

• dortová forma průměr 28 cm

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 100 g másla
• 1 vejce
• 3 lžíce moučkového cukru
• šťáva z ½ citrónu
• trocha nastrouhané kůry z citronu
• 8 ks jablek, skořice, cukr
• strouhanka

Postup:

Troubu si rozehřejeme na 160 °C

Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady a vytvoříme těsto. Neměl by se lepit, ale nesmí být tuhé. Lehce lepkat bude vždy. O to víc křupavé a křehké pak bude.

Poté rozdělíme těsto na 2/3 a 1/3. Větší část rozprostřeme po plechu či dortové formě, jak na dno, tak po stranách. Můžete si podsypat vál a rozválet si ho a poté přenést. Nebo ho prostě vmačkejte do formy.

Vykrájíme a oloupeme jablka, nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme nahrubo. Posypeme těsto trochou strouhanky a to z toho důvodu, kdyby jablka pustila šťávu, tak ať se nám nerozmáčí těsto. Položíme na to jablka a posypeme skořicí a cukrem.

Ze zbylé části těsta vytvoříme válečky a ty poskládáme na jablíčka do tvaru mřížky.

Koláč vložíme do trouby a pečeme dokud krustička nebude krásně zlatavá. Což je cca 30 minut. Na závěr koláč posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat. Výborný je, když jsou jablíčka ještě vlažná.

Dobrou chuť.